Приближаются новогодние праздники. Самое время начать составлять праздничное меню. Чтобы угощения понравились всем вашим гостям и запомнились надолго, следует немного отойти от традиционных салатов и горячих блюд, и приготовить оригинальные закуски на Новый год 2018. Поэтому давайте рассмотрим оригинальные закуски на Новый год 2018, что готовить новое и интересное с фото. К тому же хозяин наступающего года любит все новое и необычные.
Слоеные розочки с сыром и куриным филе
На праздничном столе могут быть не только классические салаты, но и необычные горячие закуски. Рекомендуем вам отдавать предпочтение блюдам, приготовление которых не занимает много времени и сил. Ведь для женщины в преддверии Нового года важно не только накрыть красивый стол, но и успеть принарядиться.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 400 гр.
- Куриное филе – 500 гр.
- Сыр – 150 гр.
- Майонез – 40 гр.
- Соль и специи.
Филе следует предварительно отварить или поджарить. После чего измельчите его, смешайте с натертым сыром и специями. Чтобы начинка не получилась сухой, добавьте немного майонеза.
Нарежьте тесто небольшими полосками. Положите в середину начинку и закрутите так, чтобы получились рулетики. Выпекать на протяжении получаса при средней температуре. Такие горячие закуска после выпекания напоминают маленькие и красивые розочки.
Мешочки с ветчиной и сыром
Блины в форме мешочков с различными аппетитными начинками являются довольно популярным блюдом на праздничных столах. Поэтому обязательно приготовьте такие мешочки и на Новый год, используя для начинки твердый сыр и сочную ветчину.
Ингредиенты для теста:
- Молоко – 1 л.
- Мука – 0,3 кг.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 гр.
- Растительное масло.
Ингредиенты для начинки:
- Ветчина – 0,2 кг.
- Сыр – 250 гр.
- Зелень.
- Лук – 1 шт.
- Зеленый лук.
- Растительное масло.
Для начала следует приготовить блины. Для этого смешайте все ингредиенты, перемешайте до однородного состояния и выпекайте.
После чего переходим к изготовлению начинки. На разогретой сковороде обжарьте лук на растительном масле. Сыр измельчите при помощи крупной терки, смешайте его с луком, ветчиной и зеленью. При желании можно добавить немного майонеза и любимые приправы.
Начинку положите в центр блинчика и завяжите его сверху при помощи зеленого лука. Не кладите слишком много начинки, иначе закуска будет выглядеть неаккуратно. Готовые блинчики поставьте в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился, а тесто стало более мягким. Подавать со сметаной или соусом.
Рецепты закусок на Новый год с фото, которые мы Вам предлагаем, можно немного изменять, и делать их по своему вкусу. Так например вместо предложенной нами начинки, в такие мешочки вы можете положить и другую, которая нравиться Вам. Очень вкусно такие мешочки еще получаються со смесью твердого сыра и крабовых палочек.
Рулетики из лаваша с мясом и грибами
Тонкий лаваш может использоваться не только в качестве хлеба к блюдам грузинской и азербайджанской кухни, но и в качестве основы для необычных праздничных блюд. К примеру, из тонкого лаваша можно приготовить аппетитные рулетики с начинкой из мяса, сыра и грибов.
Ингредиенты:
- Лаваш – 3 листа.
- Говяжий фарш – 0,3 кг.
- Грибы – 0,2 кг.
- Сыр – 0,2 кг.
- Лук – 1 шт.
- Масло.
Лук измельчить и обжарить с добавлением до золотистого цвета. Добавить мясной фарш и жарить еще 10-12 минут на маленькой огне. Грибы нарезать ломтиками и также добавить к данной смеси. Протушить еще несколько минут. Не забудьте посолить и поперчить начинку по вкусу. Сыр измельчите на мелкой терке.
Лаваш развернуть. Посыпать его сыром и готовой начинкой. Скрутить в виду рулетика. Поставить его на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Выпекать на протяжении 7-10 минут. Блюдо будет готово, когда сыр расплавиться, а лаваш подрумянится.
Готовое блюдо нарезать ломтиками небольшой толщины. Можно сразу же после приготовления. В любом момент рулетики можно немного подогреть в микроволновой печи.
Грибы фаршированные салатом с крабовым мясом
Интересные закуски на Новый год 2018 должны быть не только вкусными, но красивыми. Поэтому предлагаем приготовить оригинальные фаршированные грибы, начинкой для которых послужит вкусный крабовый салат.
Ингредиенты:
- Крупные шампиньоны – 0,5 кг.
- Крабовое мясо или палочки – 0,2 кг.
- Зеленый лук.
- Итальянские специи.
- Пармезан – 50 гр.
- Майонез – 50 мл.
- Черный перец.
Приготовьте начинку. Смешайте крабовое мясо, зеленый лук, специи и черный перец. Смешайте пармезан с майонезом.
Очистите грибы от земли, протерев их бумажным полотенцем. Удалите ножки, потому что для этой закуски будут использоваться только шляпки. Наполните шляпки начинкой, сверху посыпьте сыром с майонезом. Выпекайте на протяжении 10-15 минут при средней температуре. Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Яйца с копченой красной рыбой
Нафаршировать яйца можно не только печенью, но и аппетитной смесью лосося и творожной массы. Такая закуска получается невероятно нежной и вкусной, к тому уже вид у нее праздничный и аппетитный.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Копченый лосось – 100 гр.
- Нежирный творог – 100 гр.
- Зеленый лук.
- Майонез – 40 мл.
- Зелень.
Отварить яйца, очистить и перерезать пополам. Удалить желток. Лосось измельчить, добавить желток, немного нежирного творога, майонез и зелень. Перемешать все компоненты. Выложить полученную смесь в половинки белка. Посыпьте закуску молотым перцем и зеленью.
Порционное заливное с мясом — видео
В этой статье мы рассмотрели закуски на Новый год 2018, что готовить новое и интересное. При выборе закусок для новогоднего стола следует учитывать предпочтение каждого вашего гостя. Вы можете приготовить мясные, рыбные, грибные или овощные закуски. Хозяйка наступающего 2018 года приветствует эксперименты. Поэтому не поленитесь сделать оригинальные закуски, который станут настоящим украшением новогоднего меню.
Смотрите так же вкусные салаты на Новый год, рецепты с фото новые и интересные.
