Великий пост в 2023 году: меню на каждый день поста!

Великий пост ( Пасхальный ) начинается на следующий день после Прощёного Воскресенья и длится 48 дней до Светлого Воскресенья Христова. Начинается Великий Пост в 2023 году – 15 марта.

Что можно есть в первую неделю Великого поста

В первую неделю поста, её ещё называют Фёдоровой неделей, положено говорить о сторонниках православной веры, вошедших в историю и обрекших лик Святых. Первая и последняя ( Страстная ) недели Великого поста считаются самыми строгими.

• 1 день поста ( чистый понедельник ) — голод, полное воздержание.
• 2 день – (вторник) — разрешается только пресный хлеб, пить воду или квас.
• 3 день — ( среда ) — сухоядение: овощи и фрукты, орехи, зелень, хлеб.
• 4 день ( четверг ) — сухоядение.
• 5 день ( пятница ) — Варёная или запечённая пища запрещена. А также запрещено в пищу добавлять масло. Можно есть овощи, фрукты, орехи.
• 6 день ( суббота ) — меню такое же, что и в пятницу первой седмицы поста, разрешается пить виноградный сок, желательно разбавленный водой.
• 7 день ( 1 воскресенье поста ) — можно кушать вареную пищу с маслом. А так же разрешается выпивать небольшое количество красного вина, настоящего виноградного без спирта.

Меню на каждый день

Не смотря на мнение многих людей, что пост — это изнурительный отказ от любимой повседневной пищи, меню на каждый день Великого поста может быть очень интересным и разнообразным. Конечно, на протяжении нескольких недель нужно забыть про мясо, яйца и молочные продукты. Однако, разрешается вкушать рыбу в Благовещение 7 апреля, если оно не попадает на Страстную неделю, и последнее воскресенье перед Пасхой. В 2023 году Благовещение попадает на Страстную субботу, поэтому в этот день есть рыбу запрещено.

По мнению монастырских поваров, основой поста должно быть не изнурение себя голодом, а воздержание от переедания. Постное меню можно составить таким образом, чтобы оно напоминало привычные любимые блюда — борщ без мяса с фасолью, вареники с картофелем, грибы маринованные или жареные, фаршированные морковью и луком перцы, голубцы с луковой начинкой.

Вот примерное меню на каждый день Великого поста ( кроме первой и последней недель ):

• Понедельник: салат с огурцов и помидоров (без масла), орехи, фрукты.
• Вторник: гречневая каша без масла, консервированные помидоры, хлеб. Или пропаренный ( вареный ) рис с печёными яблоками или изюмом, мёд, борщ постный с фасолью ( варится, как обычный борщ, но без бульона ).
• Среда: салат из морской капусты, фрукты, орехи.
• Четверг: вареники с грибами, салат из тёртой моркови с добавлением орехов, квашеная капуста. Или перцы фаршированные рисом и морковью, борщ постный, котлетки луковые, приготовленные на пару.
• Пятница: салат из капусты и моркови, фрукты, орехи.
• В субботние и воскресные дни Великого поста разрешается добавлять в пищу растительное масло.
• Суббота: картофель вареный с укропом и маслом, салат » Винегрет «, гренки жареные. В качестве десерта можно использовать мёд или варенье, например намазав на гренки.
• Воскресенье: вареники с грибами и картофелем, приправленные поджаренным луком, блины постные, салат из свежей капусты с зеленью и огурчиками.

Рыбные дни в 2023 году:  25 апреля ( Вербное воскресенье)

• Завтрак: Кофе чёрный, гренки с рыбным паштетом или обычные с мёдом.
• Обед: уха из окуня, рыбные котлетки, салат из моркови с изюмом.
• Ужин: Запечённый судак, фаршированный гречкой и грибами, винегрет.

В Пятницу последней недели поста ( Страстная ) принято голодание, разрешается только пить воду.

Обязательно нужно помнить, что в дни поста в организм должны поступать в достаточном количестве белки, углеводы и витамины. Поэтому, отказавшись от скоромной пищи, особенное внимание нужно уделить таким продуктам, как соя, фасоль, горох. В этих продуктах очень много полезного растительного белка, который прекрасно заменяет белок животного происхождения. Пшеница, рис, овёс не только насытят организм полезным белком, но и витаминами группы В. Овощи, фрукты и мёд способствуют укреплению иммунитета, что немаловажно в раннюю весну. Орехи и морская капуста богаты микроэлементами — железом, йодом, кремнием, калием и магнием.

[good]Читайте так же нашу статью «Как правильно поститься в Великий пост».[/good]