Меню

Подготовка к Пасхе 0 20.03.2019

В какой день пекут куличи и красят яйца на Пасху

Куличи и яйца

Каждый год празднование Святой Пасхи приходится на другую календарную дату. Самому рассчитать ее сложно. Нужно уметь пользоваться Пасхалией – специальной таблицей расчетов, основанной на повторяемости циклов солнца (28 летним) и луны (19 летним). Проще заранее заглянуть в интернет, чтобы узнать, когда пекут куличи в этом году.

Зачем на Пасху пекут куличи и красят яйца

По православным традициям пасхальный кулич и крашеные яйца – обрядовая пища. Она должна присутствовать на столе в светлое пасхальное воскресенье. Это славянская традиция. В Армении символом Пасхи является рис, приготовленный с сухофруктами, у населения Северной Америки – кролик.

Древние христиане яйцо ассоциировали с Гробом Господним. Считали, что скорлупа скрывает таинство вечной жизни. Обычай красить яйца пришел из древности. По преданиям Мария Магдалина принесла императору Тиберию весть о воскресении Иисуса Христа и в дар преподнесла яйцо.

Император поднял ее на смех. Он сказал, что это белое яйцо не может покраснеть, а Иисус воскреснуть. Как только Тиберий произнес последнюю фразу, скорлупа окрасилась в цвет крови. С тех пор и появилась традиция ставить на пасхальный стол крашеные яйца.

Справка!

У каждого цвета свой смысл. Красный – любовь Бога, желтый олицетворяет богатство, белый символ духовности, синий − надежды, зеленый − возрождения.

Сейчас скорлупу раскрашивают рисунками, используют красители разных оттенков. В старину она была красная по христианским поверьям, потому что символизировала кровь Христа. У ученых есть другие гипотезы.

Великий пост длился 40 дней, куры неслись, а есть яйца было нельзя, поэтому их отваривали в воде, добавляя луковую шелуху. Они дольше не портились. Начиная с XIX века в странах Европы символ Пасхи стали не только красить, но и расписывать. От применяемой технологии пасхальные яйца называют:

  1. Крашенками, если скорлупа окрашена в один тон.
  2. Писанками, если поверхность покрыта орнаментом.
  3. Крапанками, если роспись состоит из полосок и пятен.

Для придания окраски используют пищевые красители, свекольный сок, отвар луковой шелухи, зелень, кору вишни. Рисунок наносят вручную или оклеивают яйца термонаклейками. Круглый хлеб – обязательный атрибут Светлого праздника.

Он олицетворяет незримое присутствие воскресшего Христа. Высокие круглые куличи с изображением креста кладут в храмах, носят во время крестного хода, в Светлую седмицу раздают верующим. Хорошие хозяйки знали, когда нужно печь сдобные куличи. По традиции они должны быть не пресными, а дрожжевыми и обязательно круглой формы.

Когда можно красить яйца

Информация о том, когда пекут куличи и в какой день красят яйца, важна для соблюдения вековых традиций. Крашенка − символ Пасхи, приобретает религиозный смысл только после освещения. Святят яйца после крестного хода, который завершает вечернюю праздничную службу в Страстную субботу.

Яйца нужно красить и расписывать заранее. В 2019 году этим лучше заниматься в Чистый четверг. Он приходится на 25 апреля. В первой половине дня занимаются уборкой в доме, ставят тесто. После обеда приступают к варке яиц, их окраске и росписи. Делают это в хорошем расположении духа.

Можно заниматься писанками в другой день Страстной недели. Допускается их красить в субботу (27 апреля). В Страстную пятницу этого делать нельзя. В этот день Иисус был распят, поэтому нужно избегать хозяйственных дел, суеты. Время посвятить осмыслению жизни, очистке души от грязных помыслов.

Писанки

Как дольше сохранить яйца

Обычные яйца не портятся в течение 3, максимум 4 дней. После этого срока, вкус и запах ухудшается. Несвежий продукт может навредить, вызвать расстройство желудка. В старину яиц варили много. Их святили в храмах в Чистый четверг, хранили целый год. Они не протухали, а высыхали изнутри.

Справка!

Протухшее пасхальное яичко было плохой приметой. В этом случае призывали священнослужителя. Он должен был освятить дом, вернуть в него покой и благополучие.

За икону клали по 1 яйцу на каждого члена семьи. Они были индикаторами здоровья, их не ели. Сейчас символы Пасхи не хранят так долго, много не варят. Срок годности продляют тем, что отваривают в луковой шелухе и покрывают скорлупу тонким слоем растительного масла. Для этого смачивают в нем ватный диск и протирают окрашенные яйца.

Символ Пасхи принято дарить хорошим знакомым, друзьям семьи, родственникам. В Святое Воскресенье принято ходить по гостям. С собой нужно брать куличи и писанки. По русской традиции крашенками бьются за праздничным столом. Участие в старинной игре принимают взрослые и дети.

Смысл этой традиции историки трактуют по-разному:

  • треснувшие писанки означали зло, их съедали, целые считались оберегами, их хранили до следующей Пасхи;
  • в старые времена не принято было прилюдно целоваться на улице, христосовались писанками, стукались ими троекратно;
  • камень, которым была закрыта гробница Иисуса, имел форму овала, напоминал яйцо, разбивая крашенки, верующие ассоциировали действие с воскресением Христа, его освобождением.

Когда печь куличи в 2019 году

Существуют старинные традиции подготовки к Светлому Воскресенью. В них определено, когда нужно печь пасхальные куличи. Правильно это делать в Чистый четверг. Он наступает за 3 дня до Пасхи. В 2019 году он приходится на 25 апреля.

По преданиям в этот день Христос призвал к себе своих учеников. Известил их о своей близкой смерти из-за предательства одного из них. Он помыл апостолам ноги, показав свою любовь и смирение, разделил с ними вино (символ крови) и хлеб (символ тела).

С тех пор в Чистый четверг верующие молитвами очищают душу. В этот день они наводят порядок в доме, ходят в баню или моются в душе. Когда квартира сверкает чистыми окнами и полами начинают печь пасхальные куличи и красить яйца.

На заметку!

Сдобное тесто ставят в первой половине дня. Оно должно несколько раз подняться. В него кладут много яиц, сливочного масла. Традиционно в сдобу добавляют изюм и орехи. К выпечке хозяйки подходят ответственно. По приметам удавшийся высокий пасхальный хлеб приносит в семью благополучие.

В Страстную пятницу хлеб не выпекают. У верующих христиан это день скорби по распятому Иисусу и строгого поста, они вкушают только воду. В 2019 году она приходится на 26 апреля. В этот день нужно отказаться от всех хозяйственных дел, не заниматься стряпней и готовкой.

Страстная суббота приходится на 27 апреля. С утра и до поздней ночи можно заниматься подготовкой к празднованию Светлого воскресенья. Выпечке куличей, приготовлению рыбных и мясных блюд можно посвятить всю ночь. По приметам те, кто спят со Страстной субботы на воскресенье, накликают на себя бессонницу.

Печем куличи

Стремительный ритм жизни заставляет спешить, торопиться. Святые православные праздники дают повод остановиться. Соблюдая старинные христианские обычаи, люди восстанавливают душевное равновесие. Писанки и куличи, выпекаемые к Пасхе, приносят в дом мир и согласие.

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта Праздник для тебя

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты