Хэллоуин – яркая вспышка безумия в самом разгаре осени. Традиционно в этот день принято устраивать шумные вечеринки, переодеваться в костюмы мифических существ, гулять по городу со светильниками Джека и, конечно же, пугать друг друга страшными историями. Поэтому, придумывая что приготовить на Хэллоуин, можно от души повеселится, подавая привычные блюда в стиле фильмов ужасов. Мы Вам подготовили несколько интересных рецептов на Хэллоуин с фото.
Фаршированная тыква «Голова Великана»
Это одно из традиционных блюд на Хэллоуин. Эго очень любят готовить в Германии. Согласно легенде, таким кушаньем любила потчевать своих гостей старуха из пряничного домика. Итак, для начала необходимо подготовить следующие ингредиенты:
• Тыква сорта «Хоккайдо»;
• Говяжий фарш – 300 грамм;
• Оливковое масло – 25 грамм;
• Соль, перец – по вкусу.
Неочищенную тыкву следует промыть проточной водой. Кожицу счищать не нужно – она придает блюду особый привкус. Аккуратно срежьте верхнюю часть тыквы так, чтобы она напоминала горшок (по желанию можно вырезать глаза и рот). Выньте семечки и мякоть. Поставьте тыкву в разогретую духовку.
Для начинки возьмите мякоть, мелко порежьте и смешайте с говяжьим фаршем. Приправьте специями, оливковым маслом, добавьте соль.
Через 15 минут тыкву нужно нафаршировать подготовленной начинкой и запекать при температуре 200 С еще 40 минут.
Поскольку Вы готовите это блюдо на Хэллоуин, его необходимо соответственно украсить. После приготовления, тыкву можно обильно полить кетчупом, придав ему форму раздавленной головы. Также можно декорировать ее с помощью тематических желейных конфет или же украшать мелкими резиновыми паучками, змеями и т.д
Маффины «Сладкая мерзость»
Еще один немецкий рецепт не оставит равнодушными даже самых пресыщенных гостей.
На 12 порций понадобятся следующие ингредиенты:
• Тыква «Хоккайдо»;
• Яблоки – 2 штуки;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Яйцо;
• Оливковое масло – 3 ст. ложки;
• 1 чайн. ложка соды, гашенной уксусом;
• Цедра, натертая на мелкую терку, одного лимона;
• Палочка корицы;
• 15 г молотой корицы;
• Щепотка молотой гвоздики;
• Щепотка соли.
Тыкву с кожурой моют в холодной воде. Добавив специи (корицу, гвоздику), цедру лимона и 25 грамм сахара, заворачивают в фольгу и запекают в духовке около 40-45 минут. Готовую мякоть измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния.
Смешать муку, пряности, соль, соду и сахар. Добавить тыквенное пюре, натертые на крупную терку яблоки, яйцо и оливковое масло. Тесто аккуратно распределить по формочкам и запекать в течении 40 минут.
Готовые маффины можно украсить по разному. Можно прилить клубничным сиропом и украсить мармеладными червями или же нарисовать топингом традиционные мордочки. Вот несколько вариантов на фото:
Салат «Затопленный эсминец»
Рецепт этого салата родился на севере Германии. Последнее двадцатилетие он пользуется популярностью в городках, расположенных на берегу Балтийского моря. Сразу хочу предупредить – этот салат на любителя.
Нам понадобятся:
• Соленый лосось – 120 грамм;
• Вяленая камбала – 180 грамм;
• Копченый угорь – 150 грамм;
• Фельдсалат – 200 грамм;
• Помидоры – 3 штуки;
• Оливковое масло – 25 грамм;
• Клубничный сироп – 0,5 л.
Рыбу хаотично нарезают, добавляют тщательно промытый фельдсалат и мелко нарезанные помидоры. Заправляют оливковым маслом. Подают готовое блюдо, обильно прилив клубничным сиропом. Такой рецепт отлично подойдет на Хэллоуин.
Еда на Хэллоуин может быть самая обычная, приготовленная по самым обыкновенным рецептам, главное уметь ее правильно украсить. Например можно приготовить фруктовый салат, а подавать ее в кожуре от апельсина, вырезанного в форме традиционного фонаря-Джека, так как показано на фото.
Также можно приготовить разнообразное печенье, в форме приведений , тыквы, пальцев и т.д.
Еще несколько интересных вариантов по оформлению еды на Хэллоуин, вы найдете здесь.
Такие рецепты на Хэллоуин помогут создать праздничное меню даже неопытной хозяйке. Главное, сохранять дух праздника и проявлять свою изобретательность в оформлении каждого блюда!