Совсем скоро уже наступит Новый год. И если же вы решили приготовить Новогоднее печенье своими руками в подарок, или же просто к праздничному столу – печенье в виде обезьянки, фото которого вы видите, подойдет как нельзя кстати. Для того чтобы испечь Новогоднее печенье с глазурью «Обезьянка» — нужен самый простой набор ингредиентов и приспособлений. Вам понадобятся пищевые краски, 5 кондитерских мешочков небольшого размера, чёрный маркер, ингредиенты для теста и сахарной глазури.
Печенье «Обезьянка» на Новый год: рецепт с фото
На приготовление печенья нужно 150 минут, из перечисленных ингредиентов получится 5-6 печений.
Ингредиенты:
Тесто:
- маргарин сливочный – 65 г
- сахарная пудра – 120 г
- мука – 155 г
- яйцо – 1 шт.
- корица – 3 г
Глазурь:
- яйцо – 2шт.
- сахарная пудра – 300 г
- пищевая краска: голубая, розовая, красная, жёлтая
- пищевой маркер: чёрный
Процесс приготовления:
Для того чтобы приготовить печенье к Новому году «Обезьянка» — в первую очередь необходимо замесить тесто. Современные кухонные приспособления значительно упрощают задачу и экономят время. Кладём в чашу кухонного комбайна сливочный маргарин, сахар, сырой желток. Смешиваем, затем постепенно всыпаем муку и корицу. Готовое тесто охлаждаем 10 минут, затем делим на 5-6 равных кусков.
Вырезаем из плотной бумаги обезьяну высотой 10 сантиметров.
По очереди раскатываем куски теста в небольшие пласты, и вырезаем ножом новогоднее печенье в форме обезьянки по бумажному шаблону.
Фигурки раскладываем на сухом противне. Оставляем между обезьянами небольшое расстояние. Разогреваем духовку до 170 градусов.
Выпекаем печенье 14-16 минут, это зависит от особенностей вашего духового шкафа и толщины теста. Испеченные фигурки обезьяны оставляем на противне, пока они не остынут полностью. Если снимать его горячим, то можно повредить.
Чтобы наше печенье «Обезьянка» к Новому году было красивым и оригинальным, необходимо его разукрасить. Для этого смешиваем из сахарной пудры и сырых белков белую глазурь. К 30 г белой глазури добавляем 1-2 капли розовой пищевой краски. Кладём розовую глазурь в кондитерский мешок, закрашиваем личико, часть хвоста и ушко обезьянке.
Розовую глазурь сушим на воздухе 15 минут, так же поступаем с каждым последующим слоем.
Смешиваем примерно 60 г белой глазури с голубой пищевой краской. Закрашиваем голубые детали на фигурках.
Закрашиваем белые и желтые детали обезьянки. Белая глазурь: помпон, отворот шапочки и рукава. Желтая глазурь: живот.
Смешиваем 60 г белой глазури с красной пищевой краской. Закрашиваем башмаки, шапку и рукавичку.
Рисуем два глаза белой глазурью.
После того как высохнут оба глаза, рисуем розовый нос. Затем пищевым маркером рисуем рот, глаза, а через 5 минут, кода чёрный маркер высохнет, рисуем красный язычок.
Новогодние печенье с глазурью в форме обезьянки кладём в сухое место до полного высыхания на 10 часов. Старайтесь не дотрагиваться до рисунка, так как его легко повредить в первые 1-2 часа после нанесения. Полностью высохшая глазурь прочная и не боится повреждений.
Теперь вы знаете, как приготовить Новогоднее печенье с глазурью, рецепт с фото поможет вам сделать красивую обезьянку, ну а вы сами, немного пофантазировав, сможете сделать еще много разного оригинального печенья к Новому году.
