Новые и интересные рецепты приготовления свинины, курицы и говядины сделают праздник незабываемым, а новогодний стол по-настоящему богатым. Рассмотрим самые популярные рецепты блюд из мяса, которыми вы сможете удивить своих родных и друзей.
Мясные блюда на Новогодний стол
Наступающий 2017 год будет годом Петуха. Поэтому горящие блюда и закуски из мяса должны быть приготовлены с овощами и травами. Баранина, курица, свинина и говядина будут великолепно смотреть на новогоднем столе, если нафаршировать их ароматными травами, запечь с овощами или приготовить на открытом огне.
Также можно запечь мясо в фольге или приготовить в кляре. Какое бы блюдо вы ни выбрали, очень важно, чтобы это был оригинальный рецепт с обилием ваших любимых овощей и зелени. Отличным вариантом для новогоднего стола станет мясо в кисло-сладком соусе с ананасами, сладким перцем и морковью. Такой рецепт придется по вкусу не только взрослым, но и детям.
Мясные блюда на праздничный стол, рецепты которых вы найдете в этой статье, готовить очень просто. Но самое главное украсить перед подачей свежей зеленью и овощами, чтобы год Петуха обязательно принес счастье и удачу.
Что приготовить на Новый год из курицы
На новогоднем столе находятся, как правило, только достаточно калорийные блюда. Но чем вкусненьким и легким можно себя побаловать? При составлении новогоднего меню обратите внимание на куриную грудку, которая содержит минимум калорий, достаточно вкусная и легкая. Что приготовить на Новый год из мяса, чтобы получилось вкусно и быстро? Оригинальным рецептом на Новый 2017 год станет грудка под ананасами в духовке.
Для приготовления этого блюда необходимо взять одну крупную грудку, свежий или консервированный ананас, два яйца, любой твердый сыр, легкий майонез, немного муки, оливковое масло.
Из одной грудки делаем два порционных кусочка, отбиваем их, перчим и солим по вкусу. Из яиц и муки делаем густой кляр. Обмакиваем в него кусочки грудки и обжариваем на оливковом или растительном масле до полуготовности. Курица готовится очень быстро, поэтому достаточно по минуте с каждой стороны.
Обжаренные куски положите на противень, смазанный масло, и выложите на них ананас. Можно положить кружочки или кубики, в зависимости от кусков курицы и ваших предпочтений. Посыпьте сверху натертым сыром. Время приготовления 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо украсьте листьями салата, зеленью и свежими овощами.
Что приготовить на Новый год из говядины
Если вам надоели однообразные отбивные, котлеты и гуляш, можно приготовить оригинальное блюдо из говядины, лука и фасоли.
Для приготовления говяжьих отбивных, томленных с фасолью и луком, понадобится 0,5 кг молодой говяжьей вырезки, крупная луковица, 0,3 кг мягкой фасоли, растительное масло.
Молодую говяжью вырезку следует нарезать небольшими кусками и хорошо отбить. Соль и перец добавляется по вкусу. Немного обжарьте мясо на растительном масле. Смажьте маслом блюдо для запекания и выложите туда отбивные.
Лук нарежьте кольцами или полукольцами и немного обжарьте в той же сковороде. Добавьте туда же фасоль. Потушите минут 10. Готовую массу необходимо выложить на мясо, а сверху накрыть фольгой. Время приготовления при температуре 180 градусов приблизительно полчаса.
Готовое блюдо следует выложить на тарелку, и украсить его листьями салата, петрушкой и помидорами черри.
Что приготовить на новый год из свинины
Свинина – один из самых сочных и вкусных видов мяса. Поэтому на новогоднем столе эскалопы под пармезаном будут смотреться очень эффектно и аппетитно.
Для их приготовления возьмите 0,5 кг свиной мякоти, небольшую луковицу, несколько помидоров, 0,2 кг грибов, 20 гр. пармезана, кетчуп, петрушку, куркуму, оливковое масло.
Нарежьте мясо порционными кусочками и немного отбейте. Посолите, поперчите и добавьте немного куркумы. Противень оберните пергаментом для выпечки, и выложите на него куски мяса. Намажьте отбивные кетчупом и обложите кольцами помидоров. Поставьте мясо в духовку на полчаса при температуре 220 градусов.
Пока мясо готовится, нашинкуйте лук и поджарьте его вместе с грибами. Когда мясо будет готово, следует выложить на него полученную смесь из грибов и лука. Тонкие кусочки пармезана положите сверху и отправьте в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.
Украсьте блюдо листьями салата и зеленью.
Мясные блюда на Новый год 2017, рецепты с фото которых вы увидели, помогут вам поразить гостей своими кулинарными способностями, и сделать праздник необыкновенно вкусным. Другие варианты праздничных блюд из мяса, вы найдете в нашей статье: «Горячие блюда на Новый год».
