Пасхальные кексы

У меня детвора как-то не очень сильно любит пасхальные куличи. И вы знаете, причина вовсе не в том, что они у меня не получается данная выпечка, отнюдь, с дрожжевым тестом я всегда лажу! Вот почему-то изначально как-то куличи не понравились детворе и все тут! Уже и рецептов я перепробовала большое множество, все думала, что причина именно в самом тесте. А тут, мне подруга (узнав о моей беде), посоветовала сделать пасхальные кексы с творогом, хотя она их называет мини-куличики. Ну, что, подумав, я решила сделать их, а вдруг свершится чудо.

Вы знаете они очень понравились моим детям, я же была буквально «на седьмом небе от счастья», так как уже не один год не получалось подобрать для них ничего по вкусу. И я с радостью покажу вам, как приготовить такие кексы пасхальные, рецепт с фото выкладываю ниже. Для их декорации я использовала цыплят, которых я сделала накануне праздника из мастики. Вы же, можете купить уже готовые украшения, тем более на рынке, да и в любом продуктовом магазине их предостаточно. Готовила я пасхальные кексы в бумажных формочках, это очень удобно и практично.

Смотрите также простой рецепт кулича пасхального.

Кексы на Пасху с творогом

Необходимые продукты:

• 2 яйца,
• пачка творога (200-250 грамм),
• 50 миллилитров домашнего или магазинного молока,
• 1,5 стакана муки,
• 7 грамм сухих дрожжей,
• 40 грамм сливочного масла,
• немного ванилина,
• 2 грамма соли,
• 150 грамм сахара

Молоко подогреем немного и добавим к нему дрожжи и столовую ложку муки. Все перемешаем металлическим венчиком.

В другой посуде взобьем миксером яйца с сахаром.

Добавим к ним творог, растопленное масло, ванилин, соль. Перемешаем.

После этого, к яичной массе добавим дрожжевую.

Добавим просеянную муку и замесим тесто руками. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

Сделаем из теста руками шарики и разложим их в формочки. Дадим им подойти, а затем отправим в духовку на 20-30 минут.

Готовые кексы остудим, смажем любой глазурью.

Сверху украсим цыплятами из мастики и присыпкой.

Безумно вкусные и красивые кексы на Пасху готовы. С наступающим!

Смотрите также как приготовить глазурь для кулича, которая не обсыпается.