Вкусные и простые рецепты канапе на Новый год 2021

Канапе – это маленькие бутерброды, которые делают любой стол ярким и разнообразным. При желании удивить гостей на Новый 2021 год обязательно приготовьте такую закуску, а предложенные простые и вкусные рецепты с фото помогут оформить красиво стол.

Канапе «Подарок»

На Новый 2021 год можно подать на праздничный стол канапе не только на шпажках, но и сделать их на основе хлеба. Предложенный рецепт с фото позволит приготовить необычную закуску в виде подарка. При этом готовить канапе очень просто, а получается оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

• белый хлеб;
• 250 г сыра фетакса;
• 100 г икры палтуса;
• 50 г сливочного сыра;
• зеленый лук.

Приготовление:

• Белый хлеб нарезаем тонкими ломтиками – чем они будут тоньше, тем лучше. Затем хлебные ломтики режем на маленькие кубики, как на фото.

• Сыр фетакса, как и хлеб, сначала нарезаем на тонкие ломтики, а затем на малые кубики.

• Собираем канапе: на кубик хлеба наносим тонкий слой сливочного сыра, затем икру, сыр и снова хлеб. После повторяем слои, то есть смазываем хлеб сыром, сверху кладем икру и сыр.

• Получившийся подарок перевязываем бантиком из перьев зеленого лука. Чтобы бантик не распался, фиксируем его зубочисткой или лучше шпажкой.

Канапе с крабовыми палочками

Многим хозяйкам канапе нравятся за то, что готовить их просто и быстро, а для рецепта можно выбирать любые продукты. Главное, чтобы все ингредиенты между собой сочетались, ведь закуска на Новый 2021 год должна получиться красивой и вкусной. Как, например, канапе с крабовыми палочками, которые смотрятся на столе очень аппетитно, как на фото.

Читайте еще: Календарь праздников и выходных на 2021 год

Ингредиенты:

• крабовые палочки;
• сливочный сыр;
• перепелиные яйца;
• чеснок;
• свежий огурец.

Приготовление:

• В миску выкладываем сливочный сыр, выдавливаем по вкусу чеснок и хорошо все перемешиваем.

• Крабовые палочки разворачиваем, кладем немного сырной начинкой и снова заворачиваем.

• После каждую палочку с начинкой разрезаем на небольшие кусочки.

• Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам. Свежий огурец нарезаем тонкими слайсами.

• Формируем канапе: на шпажки волнами нанизываем огурец, затем половинку перепелиного яйца и кусочек крабовой палочки с начинкой.

Канапе с красной рыбой и сыром

Красная рыба – частый гость на праздничном столе. Ее используют для приготовления салатов и бутербродов, но можно из такого деликатеса сделать на Новый 2021 год яркие и вкусные канапе. Предлагаем простой рецепт с фото закуски с красной рыбой и сыром.

Ингредиенты:

• красная рыбы слабосоленая;
• сливочный сыр;
• свежий огурец;
• семена кунжута.

Приготовление:

• Тонкими длинными ломтиками нарезаем любую слабосоленую красную рыбу.

• Сверху рыбных ломтиков кладем сливочный сыр и сворачиваем рулетиком.

• Свежий огурец нарезаем кружочками, семена кунжута до золотистости поджариваем на сухой сковороде.

• Каждый рулетик из рыбы панируем в кунжутных семенах и кладем на кружочек огурца.

• С помощью шпажек формируем канапе, то есть аккуратно прокалываем слои закуски.

Канапе с селедкой и огурцом

Сельдь и огурец – простые ингредиенты, но из них можно сделать на Новый 2021 год вкусные канапе. Рецепт несложный и потребует максимум 15 минут свободного времени. Такие маленькие бутерброды, как на представленных фото, превосходно смотрятся на праздничном столе.

Читайте еще: Поздравления с Новым годом 2021 в прозе коллегам

Ингредиенты:

• 80 г соленой сельди;
• 50 г свежего огурца;
• 50 г черного хлеба;
• 2 веточки укропа.

Приготовление:

• Брусочками нарезаем хлеб и свежий огурец.

• Сельди очищаем от кожицы, мелких косточек и режем филе порционными ломтиками.

• На кусочек хлеба кладем огурец, а сверху ломтик соленый рыбы, украшаем веточкой укропа и скрепляем слои шпажкой.

При желании удивить яркой и необычной закуской с сельдью, стоит взять вареную морковь, свеклу и картофель.

Канапе на Новый год – 4 рецепта праздничной закуски

На Новый 2021 год можно приготовить самые вкусные и яркие канапе. Предлагаем сразу четыре простых, но и интересных рецепта с фото праздничной закуски, которые помогут накрыть красивый и роскошный новогодний стол.

Читайте еще: Поздравления с Новым годом 2021 в стихах и прозе друзьям

Ингредиенты:

• хлеб;
• листья салата;
• свежий огурец;
• нарезной сыр;
• твердый сыр;
• салями;
• ветчина;
• мандарин;
• черри;
• маслины;
• черная икра;
• чернослив.

Приготовление:

• Хлеб черный или белый нарезаем ломтиками, срезаем корочки и из каждого кусочка делаем по 2 прямоугольника.

• Для первой закуски берем ломтики хлеба, сверху кладем верхнюю часть листьев салата. Затем ветчину, сложенную четвертинками. Сыр берем нарезной, разрезаем его пополам, складываем гармошкой, кладем на ветчину, а сверху маслину, накалываем шпажкой.

• Для второй закуски также берем ломтики хлеба, сверху салат, затем тонкие кружочки салями. Нарезной сыр разрезаем пополам и из половинок вырезаем треугольник, делаем парус. Для этого посередине прокалываем сырный треугольник шпажкой в нескольких местах с разным расстоянием.

• Сверху между проколами делаем 1,5 см, а вот перед последним – 3 см, чтобы нижней парус был шире. Берем чернослив и скалываем все вместе в таком порядке: хлеб, салат, салями, чернослив и парус из сыра.

• Для третьей закуски берем ломтики хлеба, листья салата, сыр, который нарезаем по размеру хлеба. А также очищенные дольки мандаринов и черную икру. Собираем канапе: на хлеб кладем зелень, сверху сыр, затем немного черной икры и поверх деликатеса дольку мандарина, прокалываем фрукт шпажкой.

• Для последней закуски нарезаем кубиками ветчину и сыр. Черри разрезаем пополам. Кружочками режем свежий огурец. На шпажку накалываем маслину, затем черри, сыр, огурец и ветчину.

Канапе лучше готовить перед самой подачей, так закуска будет выглядеть свежее и аппетитнее.

Новогодние канапе с пастой из крабовых палочек

При желании удивить гостей необычной закуской на Новый 2021 год можно угостить их канапе с пастой из крабовых палочек. Для рецепта нужны самые доступные ингредиенты, а закуска получается вкусной и по-настоящему новогодней, как на фото.

Читайте еще: Короткие поздравления с Новым годом 2021

Ингредиенты:

• 150 г крабовых палочек;
• 3 вареных куриных яйца;
• 100 г творожного сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• 3 веточки петрушки;
• укроп для украшения;
• соль и перец по вкусу;
• ржаной хлеб;
• зерна граната.

Приготовление:

• Вареные яйца и крабовые палочки нарезаем произвольными кусочками и отправляем в чашу блендера. Добавляем к ним листики петрушки, майонез и творожный сыр. Солим, перчим и измельчаем до получения пасты. Обязательно пробуем пасту на вкус, при необходимости добавляем специи и еще раз взбиваем.

• Крабовую пасту перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и на время отправляем в холод.

• Из ломтиков ржаного хлеба при помощи формочек вырезаем кружочки.

• На хлебные заготовки отсаживаем пасту, придавая ей форму елочки. Украшаем канапе зернами граната и веточками укропа.

• Из хлебных ломтиков можно вырезать плоскую елочку, нанести на нее пасту и также украсить зеленью и гранатовыми зернами.

Если на столе канапе проведут долгое время, то хлеб лучше подсушить на сухой сковороде или в духовке. Хлеб для закуски можно использовать не только ржаной, но и пшеничный.

Огуречные канапе на Новый 2021 год

Огуречные канапе – это простой, но и оригинальный рецепт вкусной закуски, которую можно приготовить на Новый 2021 год. Канапе, как и на представленных фото, смотрятся очень аппетитно и празднично.

Ингредиенты:

• бекон;
• твердый сыр;
• яичные желтки;
• чеснок;
• майонез;
• свежий огурец.

Приготовление:

• Сырокопченый бекон нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сухую сковороду, жарим до тех пор, пока кусочки не станут хрустящими.

• В это время в миску кладем вареные яичные желтки, разминаем их вилкой.

• К желткам отправляем прессованный чеснок и измельченный на мелкой терке сыр, перемешиваем.

• У огурца срезаем кончики и с помощью овощечистки делаем по всей длине овоща 4-5 канавок. Это делать необязательно, но так закуска будет выглядеть более привлекательно. После режем огурец на кружочки толщиной в 1 см.

• Теперь с помощью ножа или ложечки из кружочков вырезаем середину, но так, чтобы не повредить дно огурца.

• Обжаренные кусочки бекона выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем отправляем в массу из желтков и сыра. Следом кладем майонез и все перемешиваем.

• Огуречные чашечки наполняем приготовленной начинкой, и готовые канапе перекладываем на тарелку.

Закуски-канапе на новогодний стол

Чем больше закусок, тем богаче смотрится праздничный стол. Поэтому предлагаем сразу 3 простых, но интересных рецепта с фото канапе, которые можно приготовить на Новый 2021 год. Все закуски вкусные, а главное, оригинальные.

Ингредиенты:

• копченый лосось;
• сливочный сыр;
• сметана;
• авокадо;
• сок лимона;
• соль и перец;
• черри;
• твердый сыр;
• маслины (оливки);
• ветчина;
• апельсин.

Приготовление:

• Первый вариант канапе интересен тем, что для его подачи нужны не шпажки, а маленькие рюмочки. Копченый лосось нарезаем кубиками, сливочный сыр смешиваем со сметаной и мелко измельченным укропом. Авокадо очищаем и измельчаем мякоть до консистенции пюре с добавлением соли, перца и сока лимона. На дно рюмочек выкладываем пюре из авокадо, сверху сырную массу и копченый лосось. Украшаем закуску веточками укропа.

• Другой рецепт канапе подойдет тем хозяйкам, у которых в новогоднем меню предусмотрен салат оливье. На ломтик ветчины кладем немного салата, он должен быть густым, сворачиваем в рулет. Если рулет получился большой, то разрезаем его на небольшие кусочки и закрепляем деревянными шпажками.

• Третий вариант, он самый простой, но популярный. На деревянные шпажки нанизываем черри, кубик сыра и оливку или маслину. Для подачи канапе используем апельсин, просто втыкаем в него получившееся шампуры.

Для канапе можно использовать как один, так и сразу несколько сортов сыра, которые будут гармонично сочетаться между собой и с другими ингредиентами.

Канапе с моцареллой, оливками и вялеными томатами

Канапе с сыром, вялеными томатами и оливками – это еще один рецепт простой, но вкусной и яркой закуски. Все используемые ингредиенты между собой сочетаются как по вкусу, так и по цвету.

Ингредиенты:

• кусочки хлеба;
• шарики моцареллы;
• оливки;
• вяленые томаты.

Приготовление:

• Хлеб или багет нарезаем порционными кусочками.

• Из банки достаем вяленые томаты и немного просушиваем салфетками, но не сильно, чтобы канапе получились более сочными.

• На ломтики хлеба кладем томаты, сверху шарик моцареллы и оливку. Чтобы вся конструкция не разрушилась, скрепляем шпажкой.

Моцареллу можно заменить адыгейским сыром, а вот вяленые томаты можно приготовить в домашних условиях. Для этого плоды нарезаем дольками, солим, перчим, сбрызгиваем масло и сушим в духовке 6-7 часов при температуре 70 °С. Затем складываем томаты в баночку вместе с чесноком и пряными травами, заливаем маслом.

Вот такие простые, вкусные и оригинальные рецепты с фото можно включить в праздничное меню на Новый 2021 год. Канапе станут настоящим украшением новогоднего стола. Кроме мясных и овощных закусок, стоит приготовить и фруктовые, которые обязательно понравятся маленьким гостям. И вариантов здесь очень много, главное, использовать свежие и яркие фрукты.