Меню

Рецепты на Новый год 0 14.12.2017

Горячие блюда на Новый год 2018: рецепты с фото

Горячие блюда на Новый год: рецепты с фото

Каждая хозяйка волнуется перед Новым годом, ведь ей нужно приготовить такой новогодний стол, чтобы угодить всем родственникам гостям. А сделать это не так-то просто, ведь одни любят курицу, другие – говядину, а третьи – свинину. Но часто бывает, что перед блюдом, которое выглядит и пахнет аппетитно, никто не может устоять. Для тех женщин, которые так до сих пор не решили, что приготовить из горячего на Новый год 2018 — рецепты с фото самых популярных  и вкусных блюд!

Горячие блюда на Новый год из говядины

Если в семье больше мужчин, чем женщин, то лучше приготовить горячие блюда из мяса на Новый год. Нежная говядина – лучший вариант для тех, кто не любит жирное мясо.

Тушеная говядина с картошкой

Блюда, которые не требуют дополнительного гарнира, отличный вариант для хозяек, которые не хотят тратить  много времени на готовку. Говядина с картошкой – тандем, который нравится всем. Мясо получается мягким, а картофель ароматным.

Необходимые для приготовления продукты:

  • 500 грамм говяжьего мяса
  • 800 грамм картофеля
  • 3 луковицы
  • 1 морковка
  • подсолнечное масло
  • соль
  • черный перец
  • свежая петрушка

Говяжье мясо необходимо промыть, удалить лишний жир и нарезать его небольшими кубиками, примерно 4 — 5 сантиметров. Затем необходимо поперчить, посолить мясо и отложить на некоторое время.

После этого нужно очистить лук и только две луковицы нарезать полукольцами. Затем нужно налить масло в сотейник или казан и обжаривать луковые полукольца, пока они не станут прозрачными.

Потом нужно высыпать говядину, и, аккуратно перемешивая, обжарить ее с луком. Через пять — семь минут необходимо налить в сотейник немного воды, чтобы мясо тушилось. Огонь нужно сделать меньше, а сотейник закрыть крышкой. Тушиться мясо должно около часа, нужно доливать воду, когда ее становится мало.

Пока мясо тушится, нужно нарезать морковь и лук. Первый продукт – кружочками, второй – полукольцами. Затем нужно почистить картошку и разрезать каждую картофелину на 4 – 8 частей.

Когда мясо почти приготовится, нужно добавить морковь и лук и немного обжарить все это. Затем добавляется картошка, все перемешивается и заливается водой. Жидкость должна покрывать мясо с картошкой. Тушить блюдо необходимо до тех пор, пока не станет мягкой картошка.

Подается блюдо со свежей петрушкой.

Тушеная говядина с картошкой

Говядина с черносливом

Очень интересное блюдо – говядина с черносливом. Готовится оно просто, но наверняка, понравится гостям своим необычным вкусом.

Итак, чтобы его приготовить, понадобится:

  • 500 грамм говяжьего мяса
  • 100-150 грамм чернослива
  • одна луковица
  • подсолнечное масло
  • соль и перец

Мясо нужно хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками. Затем необходимо почистить и измельчить ножом лук.

После этого нужно взять сотейник, налить масло и обжаривать говядину, пока она не даст сок. Затем нужно положить лук.

Потом нужно уменьшить огонь, закрыть сотейник крышкой и тушить мясо, пока оно не станет мягким. Иногда можно добавлять немного кипяченой воды.

За несколько минут до готовности говядины нужно добавить хорошо промытый чернослив. Затем нужно снова закрыть сотейник и тушить мясо еще пять – десять минут.

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре.

Говядина с черносливом

Горячие блюда на Новый год из курицы

Курица хороша тем, что с ней можно приготовить огромное количество блюд. Она хорошо сочетается с сыром, картофелем, а также такими фруктами как ананас или апельсин. Лучше всего курица получается в духовке, вот интересные рецепты горячих блюд на Новый год с фото, которые можно приготовить из курицы.

Запеканка с куриным филе

Запеканку можно назвать универсальным блюдом, которое включает в себя не только курицу, но и овощи, а также другие продукты. Запеканка с курицей получается очень сытной, поэтому можно не сомневаться, что одного противня хватит на всех.

Необходимые ингредиенты для приготовления этого блюда:

  • 2 куриных филе
  • 6 картофелин среднего размера
  • 4 яйца
  • луковица
  • 300 грамм сыра твердых сортов
  • 100 грамм сметаны
  • соль, перец
  • любимые приправы
  • сливочное масло для формы

Сыр нужно мелко натереть, выложить в миску, добавить яйца и немного взбить получившуюся смесь.

После этого необходимо промыть филе и нарезать его тоненькими пластиками. Затем нужно нарезать лук кольцами, почистить и нарезать кружочками картофелины.

Теперь можно выкладывать запеканку в форму. Дно нужно смазать сливочным маслом, затем выложить половину картофеля и посыпать его приправами. После этого необходимо вторым слоем выложить половину лука, а третьим – половину филе. Затем слоями в таком же порядке выложить оставшиеся ингредиенты. При желании каждый слой можно посыпать приправами.

Когда слои выложены, можно поливать запеканку приготовленной из сыра и яиц смесью.

Запекать блюдо необходимо при температуре не выше 200 градусов примерно сорок минут. Запеканку можно подавать прямо в форме, чтобы каждому гостю отрезать необходимой величины кусочек.

Запеканка с куриным филе

Клубочки из куриного фарша

Удивить гостей можно необычным блюдом из курицы и теста. Но это не пирог, а именно горячее блюдо. Его можно подавать с овощным гарниром, рисом или пюре.

Для приготовления клубочков, потребуется куриный фарш – лучше его приготовить самостоятельно из филе.

Необходимые продукты:

  • 300 грамм куриного фарша
  • 200 грамм слоеного теста
  • 1 желток
  • соль, перец
  • масло для того, чтобы смазать противень

Прежде всего, нужно разморозить тесто и фарш, если он хранился в морозильной камере. Затем нужно измельчить лук и смешать его с фаршем. Потом необходимо посолить, поперчить фарш, хорошо помять его руками и отложить.

Теперь нужно раскатать тесто до толщины в полсантиметра и порезать его на тоненькие полоски шириной также полсантиметра.

После этого нужно скатать из фарша небольшие тефтели, а затем обмотать каждый куриный шарик тестом, чтобы получились клубочки.

Выложить клубочки нужно на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.

Перед тем, как отправить клубки в духовку, их нужно смазать яйцом. Выпекать блюдо нужно  при температуре не выше 200 градусов около сорока пяти минут.

Клубочки из куриного фарша

Смотрите так же: «Курица фаршированная блинами: пошаговый рецепт с фото«.

Горячие блюда на Новый год из свинины

Свинина может получиться очень сочной и вкусной, если ее правильно приготовить. Это мясо можно запекать самостоятельно и потом подавать с различными овощными гарнирами.

Простой свиной рулет

Рулет из мяса – блюдо,  которое не так трудно приготовить, и которое изысканно смотрится на праздничном столе. Есть много рецептов рулетов из свинины, но свинина вкусна сама по себе, если ее правильно завернуть.

Итак, чтобы приготовить рулет, потребуется:

  • большой кусок свинины
  • головка чеснока
  • головка репчатого лука
  • соль и перец

Также, прежде чем приступить к готовке, нужно найти бечевку и рукав, в котором будет запекаться рулет.

Весь секрет этого блюда в том, что свинина должна мариноваться всю ночь. Для этого нужно промыть мясо, посолить, поперчить, нашпиговать зубчиками чеснока и положить в блюдо с нарезанной большими кусками луковицей.

Начинать готовить рулет лучше за три-три с половиной часа до того момента, когда нужно будет подавать горячее.

Кусок свинины нужно достать, очистить от лука, аккуратно свернуть и закрепить бечевкой. Затем нужно положить получившийся рулет в рукав, закрыть его и проткнуть в нескольких местах зубочисткой.

Ставить рулет нужно в еще не разогретую духовую печь. Затем нужно выставить температуру 180 градусов и выпекать мясо два часа.

Простой свиной рулет

Эти идеи можно использовать, чтобы приготовить вкусные горячие блюда на Новый год 2018. Рецепты с фото помогут хозяйкам быстро и легко со всем справиться.

Сочные отбивные из свинины — видео


Смотрите так же: «Новогодние салаты с фото: рецепты«.

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта Праздник для тебя

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты