Что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото

Совсем скоро наступит всеми любимый и долгожданный праздник – Новый год. И наверняка уже каждая хозяйка начала задумываться, что приготовить на Новый год 2018 год собаки. Учитывая то, что символ года – собака, на праздничном столе должно быть как можно больше мясных блюд. Но и без овощных салатов также не обойтись. В этой статье, мы покажем Вам что приготовить на Новый год 2018, рецепты с фото горячих блюд, салатов, закусок и конечно же десертов.

Горячие блюда к Новому году

Горячие блюда являются главными на Новогоднем столе. Поэтому, в первую очередь мы покажем вам варианты того, что можно приготовить на Новый год из горячего с фото.

Картошка со свининой в горшочках

Такое блюдо отлично подойдет к праздничному столу. Единственное, что оно готовиться порционно, поэтому Вам заранее необходимо знать количество гостей.

Список ингредиентов:

• Картофель – 4-5 шт.
• Свинина – 500 гр.
• Лук – 1 большой
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Изначально хочу отметить то, что количество ингредиентов лучше подбирать под себя. Так как, у всех хозяек разного размера горшочки. Поэтому, советую Вам на глаз класть продукты, в зависимости от своих вкусов и предпочтений.

Для начала нам нужно приготовить все ингредиенты. Картошку отвариваем в подсоленной воде. Свинину режем на небольшие кусочки, минуту обжариваем на большом огне, затем до готовности на среднем. Грибы жарим с луком.

Теперь формируем наши горшочки. Ложем картофель, свинину, грибы с луком. Немного поливаем все майонезом и посыпаем  тертым сыром. Отправляем горшочки в духовку (примерно 180 градусов) на 20 мин.  Духовку предварительно можно не разогревать.

Свиная грудинка с апельсинами

Свиная грудинка с апельсинами получается безумно вкусной и ароматной. И к тому же, готовиться она довольно просто.

Список ингредиентов:

• Грудинка свиная – около 1 кг.
• Апельсины – 1 шт.
• Мед – 1 ст. ложка
• Соль, перец и приправы – по вкусу

Способ приготовления:

Свиную грудку моем под холодной водой и режем гармошкой, отступая по несколько сантиметров и не дорезая до конца. Мясо солим и перчим по вкусу, можно так же натереть его любимыми приправами. Далее полукольцами нарезаем тщательно вымытый апельсин и вкладываем его в разрезы на мясе. Грудинку смазываем медом. По желанию можно немного посыпать ее сухим базиликом или другими любимыми травами для аромата.

Выкладываем грудинку на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем при температуре 180 градусов  минут 40-50. Время приготовления зависит от размера мяса.

Салаты

Далее мы рассмотрим, какие салаты приготовить на Новый год. В 2018 году они занимают особое место, и лучше всего, чтобы в их состав входило как можно больше овощей.

Салат «Греческий»

Греческий салат любят очень многие. Поэтому к праздничному столу он подойдет как нельзя кстати. А учитывая еще и то, что многие в Новогоднюю ночь соблюдают пост – он получается универсальным для всех гостей.

Список ингредиентов:

• Помидор – 2 шт.
• Огурец – 1 большой.
• Красный лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 средний
• Маслины – 10-15 шт.
• Сыр «Фета» — 200 гр.
• Оливковое масло – по вкусу
• Соль, перец, Итальянские травы – по вкусу

Способ приготовления:

Овощи тщательно моем. Помидоры режем полумесяцем. Огурцы, лук – полукольцами. Перец чистим и режем соломкой. Овощи выкладываем на большую тарелку, украшаем целыми маслинами и порезанным на кубики сыром «Фета».

Приготовленный салат поливаем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем Итальянскими травами.

Салат «Повелитель морей»

Чтобы Ваш стол выглядел по-настоящему богато и празднично, можно поэкспериментировать с оформлением блюд. Красиво украсить можно любое блюдо, но сейчас, мы хотим предложить Вам свой вариант вкусного и красивого салата.

Список ингредиентов:

• Кальмар – 500-600 гр.
• Яйца – 7 шт.
• Крабовые палочки – 1 пачка
• Икра – половина  банки
• Майонез, соль – по вкусу
• Оливки, зелень – для украшения

Способ приготовления:

Кальмар отварите в подсоленной воде. Так же отварите и остудите яйца. Кальмар, яйца и крабовые палочки порежьте. Далее все смешайте, посолите и заправьте майонезом.

Теперь займемся оформлением. В центр блюда поставьте стакан и вокруг него выложите приготовленный салат. В форме звезды поверх выложите красную икру, а так же украсьте его зеленью и оливками. Вынимаем стакан и наш красивый праздничный салат готов.

Еще рецепты Вы найдете в нашей статье: «Вкусные салаты на Новый год:рецепты с фото«.

Рецепты закусок к Новому году

Теперь давайте рассмотрим, какие закуски приготовить на Новый год 2018, рецепты с фото помогут Вам в этом.

Рулетики с ветчины

Такие рулетики готовятся очень быстро, а получаются очень вкусными  и выглядят празднично.

Список ингредиентов:

• Ветчина – 200 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез, соль, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Сначала готовим начинку. Для этого трем сыр, вареные яйца и чеснок на мелкую терку. Мелко рубим зелень. Все смешиваем, солим, и добавляем майонез.

Далее берем кружочек ветчины, кладем начинку и сворачиваем все в рулетик. Чтобы закуска лучше держала форму, можно проткнуть ее зубочисткой. Приготовленные рулетики выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

Закуска из крекеров

Предлагаем Вам еще один вариант простой и вкусной закуски, которая обязательно понравиться всем гостям.

Список ингредиентов:

• Авокадо – 1 шт.
• Крекеры – 20 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Способ приготовления:

Для начала необходимо приготовить пасту. Для этого очищаем авокадо от кожуры, режем и складываем в любую емкость. Очищаем чеснок, мелко режем и добавляем к авокадо. Все солим и перебиваем блендером. По желанию можно добавить еще немного лимонного сока.

Приготовленную пасту кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на крекеры. Закуску украшаем половинкой помидора черри и зеленью.

Смотрите так же: «Закуски на Новый год: что готовить новое и интересное с фото«.

Десерты к праздничному столу

Ну и на завершение, давайте рассмотрим, что приготовить из десертов к Новогоднему столу. Напомним еще раз, что в 2018 году на столах должно быть много фруктов. Поэтому подготовьте красивые вазы и выложите в них апельсины, бананы и грейпфруты.

Новогодний десерт «Шишки»

Десерт получается очень вкусным и выглядит красиво и празднично.

Список ингредиентов:

Для теста:

• Мука – 3 стакана
• Масло сливочное – 125 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 80 гр.
• Сахар – 4 ст. ложки

Для крема:

• Масло сливочное – 150 гр.
• Вареная сгущенка – 1 банка

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить тесто. Для этого сбиваем яйцо с сахаром, добавляем муку, молоко и растопленное масло. Замешенное тесто отправляем в морозилку на некоторое время.

Когда оно замерзнет —  трем его на крупную терку, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем нашу крошку, пока она не зарумяниться.

Теперь готовим крем, для этого сгущенку перемешиваем с размягченным маслом. Добавляем в крем приготовленную крошку и все перемешиваем.

Для того чтобы получить десерт в виде шишек, берем смоченный в воде бокал, и утрамбовываем приготовленную массу, затем бокал переворачиваем.

Ну вот и все! Шишки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Десерт с йогурта и фруктов

Это очень простой вариант десерта, но по вкусу он ни чуть не уступает другим сладостям.

Список ингредиентов:

• Йогурт без добавок – 500 гр.
• Ягоды (любые) – 400 гр.
• Песочное печенье – 250 гр.
• Сахар – 5-6 ст. ложек

Способ приготовления:

В йогурт добавить 3 ст. ложки сахара (если йогурт натуральный, не сладкий) и сбить блендером до полного его растворения. Вместо сахара можно добавить сахарную пудру, тогда можно все просто перемешать ложкой. В ягоды добавляем столько же сахара и тоже перебиваем все в блендере. Ягоды можно использовать как свежие, так и мороженные. Печенье крошим в мелкую крошу.

Теперь формируем десерт. На дно пиалки кладем печенье, затем фрукты и потом йогурт. Делаем минимум два таких повторения слоев. Готовый десерт украшаем ягодами.

Ну вот и все, теперь вы знаете что готовить на Новый год 2018. Разнообразие блюд на Вашем столе, позволит каждому гостю выбрать себе угощение по вкусу. Приятного аппетита и с наступающими праздниками!