Меню

Без рубрики 0 24.07.2019

Анимационные станции: оригинальный кулинарный театр в кейтеринге

Выездное обслуживание деловых обедов, торжественных ужинов стало практикой ресторанов, кафе. Анимационное приготовление блюд — новый формат кейтеринга. На карвинг-станциях удобно готовить при непосредственном участии гостей мероприятия. Оригинальное шоу создает впечатление о пригласившей стороне. Доступно меню основных блюд, закусок, десертов.

Анимационное приготовление блюд — что это

Кейтеринг с момента своего появления перестал ассоциироваться с обедом или ужином вне ресторана, кафе. Интерактивные гастрономические представления привлекают все больше внимания. Анимационным приготовлением блюд можно развлечь гостей, одновременно накормив их.

Выбор карвинг-станции для анимации зависит от сезона, формата обслуживания, количества гостей, места проведения. В программу могут включать мастер-классы. Кулинарными шоу в России занимается, например, компания “Министерство”. В портфолио более 1000 проведенных мероприятий — деловые обеды, свадебные банкеты, фуршеты. Можно заказать одну из трех карвинг-станций, которые принадлежат только компании.

Для деловых обедов, семейных торжеств “Министерство” предлагает разнообразное меню собственного магазина фуршетных блюд. Оно включает десерты, горячие и холодные закуски, гарниры и другое. Дополнением к дню рождению, свадьбе, корпоративу, выставке может стать выездной бар cocktail bus. В него входит шоу с жидким азотом, которое понравится и детям, и взрослым.

Типы карвинг-станций

Для анимационного приготовления закусок, десертов, горячих блюд используют специальное оборудование. Оно помогает приготовить пищу и устроить представление для гостей. При подборе учитывают тематику мероприятия.

Хамон-станция

Эта закуска родом из Испании понравится любому гостю. Она может быть дополнением к другому блюду или самостоятельным деликатесом. В карвинг-станции Hamon Iberica сыровяленый свиной окорок размещают на подставке, хамонере. Крепление на винт обеспечивает свободное вращение продукта. Ножом с тонким и длинным лезвием срезают тонкие слайсы мяса. На глазах гостей повар сервирует ими блюдо. Хамон сорта “Иберико” — самый лучший. Он сочный, с тонким вкусом, сладким послевкусием.

Бургер-станция

Это блюдо фаст-фуда знакомо и любимо. Заказать выездную карвинг-студию такого типа можно для мероприятий в офисе, на природе. Гостям будет интересно наблюдать как повар готовит котлеты, другие ингредиенты и собирает бургер. Это заинтересует и детей, и взрослых.

Интересно 

Бургер-станция подойдет для фуршетов. Мини-версия дополнит фуршетную линию и разнообразит меню.  

Станции с десертами

 

Детские праздники, свадьбы трудно представить без десертной части. В карвинг-станциях с десертами могут быть шоколадные фонтаны, карамельные яблоки. Candy Bar интересен для дней рождений, свадеб, вечеринок. Макаруны, кейкпопсы,маршмеллоу и другие виды пирожных, торт — все это украсит праздничный стол.

Карвинг-станция с домашними блинами станет дополнением празднования “Масленицы”, детского дня рождения. Гости могут наблюдать за приготовлением ароматного угощения. Станция может стать площадкой для проведения мастер-класса.

Основные блюда

Крупные домашние торжества, деловые обеды трудно представить без запеченного мяса, пасты, печеного картофеля. Поэтому карвинг-станции с разными горячими блюдами очень востребованы. Приготовление можно превратить в театральное представление. Например, запекание буженины на декоративном мече, который заменяет вертел. Привлечь внимание может и нарезка тонкими слайсами сочного ростбифа, который подогревается под лампой.

Кулинарная анимация — разновидность кейтеринга. С ней фуршет, день рождения, свадьба или деловой ужин превращается в оригинальное театральное представление.

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта Праздник для тебя

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты