Меню

Рецепты на Новый год 0 20.12.2015

Меню на Новый год 2017: рецепты с фото

Многие люди работают тридцать первого декабря. И так как у них остается мало времени для того, чтобы подготовиться к встрече Нового года, просто покупают еду на праздничный стол в соседнем супермаркете, или ограничиваются парой быстро приготовленных закусок и покупными десертами. Чтобы избежать таких ситуаций, нужно заранее подумать о том, что можно приготовить, не затратив при этом много сил и времени. Вот несколько блюд, которые можно включить в праздничное меню на Новый год 2017. Рецепты с фото сделают процесс готовки более простым.

Салаты на Новый год 2017

Праздничное застолье начинается с легких закусок, поэтому очень важно выбрать, какие салаты приготовить на Новый год 2017. Они должны быть легкими и, при этом, оригинальными.

Салат «Лисья шубка»

Если домочадцы уже устали от селедки под шубой, можно приготовить другую шубку – лисью.

Вот что понадобится для этого салата:

  • консервированная горбуша
  • две вареные картофелины в мундире
  • две отваренные моркови
  • вареное яйцо
  • луковица
  • соленый огурец
  • 200 грамм любимого сыра
  • 300 грамм грибов
  • подсолнечное масло
  • майонез для заправки

Горбушу необходимо переложить из банки в тарелку и разделить вилкой. Вареные картофелины, морковки и яйцо необходимо очистить. Затем все эти продукты нужно натереть на крупной терке. Яйцо можно мелко порезать, если так удобнее. Также на терке нужно натереть сыр и измельчить огурец.

Затем необходимо подготовить грибы. Их нужно очистить и положить в кастрюлю. После этого нужно отварить, а потом чуть-чуть обжарить на сковороде с измельченным луком.

Выкладывать салат нужно слоями, разделяя их майонезом. Сначала нужно выложить на блюдо горбушу. Вторым слоем идет морковь, третьим – картошка,  затем грибы, а потом огурец. Последний слой – яйцо и сыр. Украсить салат можно тертой морковью и маслинами.

Салат «Лисья шубка»

Салат с перепелиными яйцами

В меню на Новый год 2017 год петуха можно включить салат с перепелиными яйцами. Готовится он быстро, а сочетание ингредиентов делает его легким и необычным.

Необходимые продукты:

  • 20 перепелиных яиц
  • 25 помидоров черри
  • 300 грамм филе курицы
  • одна большая морковь
  • листья салата
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло

Прежде всего нужно отварить филе курицы и яйца. Варятся перепелиные яйца так же как куриные – около пяти минут. После варки их нужно подержать в холодной воде, почистить и разрезать пополам.

После этого нужно очистить морковь. Ее можно порезать тонкой соломкой или потереть на крупной терке. Затем нужно измельчить ножом филе и по желанию разрезать помидоры черри на две половинки. Выкладывать салат нужно на большую тарелку. Сначала необходимо руками разорвать листья салата, затем положить морковь, филе и помидоры. Заправить салат можно соусом из оливкового масла, смеша нным с бальзамическим уксусом. После этого в середину тарелки нужно выложить перепелиные яйца.

Салат с перепелиными яйцами

Смотрите так же: «Новогодние салаты с фото: рецепты«.

Горячие блюда на Новый год 2017

Горячие блюда – кульминация любого застолья, поэтому они должны быть приготовлены отлично. Вот пара оригинальных блюд, которые можно включить в новогоднее меню 2017, рецепты с фото готового блюда помогут быстро создать кулинарные шедевры.

Мясо по-французски

Чтобы не было драки за то, кому достанется самый большой кусок мяса, можно сделать порционные кусочки по французскому рецепту. Основной продукт – свиные отбивные. Нужно приготовить столько штук, сколько будет гостей, а кроме этого можно сделать еще несколько про запас, для тех, кто захочет добавки.

Кроме отбивных, понадобятся:

  • 3 или 4 помидора
  • одна луковица
  • твердый сыр — примерно 200 – 300 грамм
  • пачка майонеза
  • перец и соль

Свинину нужно отбить, чтобы получились тонкие пластики толщиной чуть меньше сантиметра. Затем нужно взять противень и смазать маслом. Теперь можно выложить все отбивные, посолить и поперчить мясо.

После этого необходимо нарезать луковицу кольцами, а помидоры – кружочками одинаковой толщины. Также нужно взять терку и натереть сыр.

Отбивные нужно хорошо намазать майонезом, затем положить на каждый кусочек мяса луковые кольца, а сверху помидоры. Затем нужно смазать майонезом помидоры и посыпать отбивные тертым сыром.

Запекаться отбивные должны при 200 градусах. Через 30-40 минут, когда мясо станет мягким, можно вынимать блюдо из духовки.

Мясо по-французски

Куриное филе в карамели из апельсина

Это блюдо как нельзя более подходит к праздничному столу, ведь курицу любят почти все люди. И если обычно ее готовят с ананасами, то к Новому году можно сделать курицу с апельсинами!

Список необходимых продуктов:

  • 500 грамм филе курицы
  • один спелый апельсин
  • треть стакана сахара
  • один лимон
  • соль
  • перец

Сначала нужно нарезать филе тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем и отложить в сторону на двадцать минут.

Потом нужно порезать одну половину апельсина кружочками, а из другой выжать сок. Затем нужно отжать половинку лимона и смешать этот сок с апельсиновым.

Треть этого состава нужно вылить в сотейник и довести до кипения. Затем нужно уменьшить огонь и положить в сотейник кружочки апельсина. На каждое колечко нужно насыпать по половинке чайной ложки сахара. После того, как кристаллики растворятся, нужно перевернуть кружочки и снова посыпать сахаром. Повторять эти действия нужно до тех пор, пока сахар не закончится.

Когда апельсины будут готовы, их необходимо отложить и положить в сотейник куриное филе. Его нужно тушить под крышкой около 20 минут, постепенно добавлять сок и иногда переворачивать кусочки, чтобы они не пригорели.

Перед подачей нужно выложить на блюдо курицу, а затем сверху кружочки апельсина.

Куриное филе в карамели из апельсина

Десерты на Новый год: рецепты

Традиционным десертом считается торт, но Новый год – тот случай, когда можно заменить его на более легкие десерты.

Яблоки в лаваше

Этот десерт легко приготовит каждая хозяйка, но гости точно будут в восторге от такого оригинального решения – запечь яблоки в лаваше.

Вот что потребуется для приготовления:

  • два спелых сладких яблока
  • два листа лаваша
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки
  • ложка меда
  • щепотка молотой корицы корицы
  • 10 грамм сливочного масла

Для начала необходимо снять кожуру с яблок, вырезать серединку и нарезать их мелкими кубиками. Затем на сковороде нужно разогреть масло и положить туда яблоки и мед. Жарить фрукты необходимо около пяти минут, периодически помешивая. Когда яблоки подрумянятся, их нужно снять с плиты и немного остудить.

Затем нужно расстелить лаваш и положить в серединку каждого листа половину яблок. Каждый лист с яблоками нужно посыпать кокосовой стружкой и завернуть, как конвертик.

Затем нужно завернуть конверты в фольгу, выложить на противень и отправить в духовку на двадцать минут. Выпекать лаваш с яблоками нужно при 180 градусах.

Готовый десерт нужно красиво порезать и подать к чаю.

Яблоки в лаваше

Сыр в шоколаде

Оригинальный десерт можно приготовить из таких продуктов, как сыр и шоколад. Такая сладко — соленая закуска подойдет и к чаю, и к изысканным напиткам.

Чтобы приготовить этот десерт, понадобятся:

  • 100 грамм любого сыра
  • 50 грамм темного шоколада

Для начала необходимо нарезать сыр небольшими кубиками, примерно полтора – два сантиметра. Затем нужно в каждый кусочек вставить шпажки для канапе, если их нет, можно использовать зубочистки.

Теперь нужно растопить шоколад – для этого нужно разломать его на маленькие кусочки, положить в емкость и подержать ее на водяной бане, пока шоколад не расплавится.

Каждый кусочек сыра нужно окунуть в шоколад и положить на фольгу. Затем десерт нужно убрать в холодильник на тридцать минут.

Сыр в шоколаде

Вот такие блюда можно включить в меню для Новогоднего стола 2017. С фото и подробно описанными рецептами готовить будет проще!

Еще много вкусных и праздничных рецептов, Вы найдете в нашей статье: «Что приготовить на Новый год: рецепты с фото«.

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта Праздник для тебя

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты