Меню

Вторые блюда на праздничный стол, Рецепты на День Рождения, Рецепты на Новый год 0 15.03.2018

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень – это чудесный мясной субпродукт. Достаточно быстрый в приготовление, в отличие от печени свинины или говядины. Обладает нежным и мягким вкусом. Великолепно сочетается как с овощами, так и с фруктами!

Сегодня, поделюсь особым рецептом приготовления этого субпродукта. Познакомилась я, с таким блюдом, еще во временна, когда работала в ресторане. Для меня, печень с яблоками, стала настоящим открытием в кулинарии! Теперь, довольно часто дома, экспериментирую сочетания куриной печени и с другими ингредиентами. Однако, самый вкусный вариант, все же – обжаренная куриная печень с яблоками и луком, запеченная в духовке! Именно этот пошаговый рецепт с фото я для вас сегодня и подготовила.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 350 г
  • яблоко (крупное) – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • молоко – 100 г
  • мука – 100 г
  • сливочное масло – 30 г
  • растительное масло – 30 г
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Для того, чтоб печень не горчила, нужно замочить ее на час в молоке разведенным с водой. Затем, промыть и обсушить.

Нарезать крупные куски печени на небольшие части.

Каждый кусочек хорошо обвалять в тарелке с мукой.

На раскалённую сковороду с растительным маслом, выложить печень и мелко нарезанный на дольки, репчатый лук. Обжарить в течение 5-7 минут, до образования золотистой корочки. Постоянно переворачивать кусочки печени. Затем, снять с огня и приправить специями. Аккуратно перемешать, чтоб не поломать субпродукт.

Яблоко крупных размеров, почистить от кожуры. Нарезать на ломтики. Обжарить 5 минут на горячей сковороде со сливочным маслом.

Выложить кусочки печени с луком в форму для запекания.

Сверху положить кусочки румяного яблока. Отправить запекаться 5-7 минут в разогретую духовку на 180 градусов.

Нежная куриная печень в сочетание с кисло-сладким яблоком и сочным луком, не оставит равнодушным никого!

Приятного аппетита!

Распечатать
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта Праздник для тебя

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты