Что готовить в год Петуха. Рецепты к Новому году 2017 с фото

Новогодний стол 2017 должен быть богатым, чтобы весь год было изобилие и достаток в доме. Каравай на столе — к благополучию в будущем году.

К приготовлению новогоднего стола лучше подготовиться заранее: обдумать меню и спланировать бюджет. В целом, ограничений в выборе продуктов к новогоднему столу 2017 нет.

Чтобы определится, что готовить в год Петуха, давайте вспомним, что он предпочитает . В первую очередь это животное травоядное, поэтому блюда к Новому году 2017 должны включать в себя, как можно больше фруктов и овощей.

Рецепты к Новому году 2017 с фото

Десерты

Самым оригинальным десертом для встречи грациозного животного станет следующий рецепт:

Пирог с яблоками из овсяных хлопьев

Заготовки:

для теста:

яйца — 5 штук,
сахар — 1/2 стакана,
масло сливочное — 250 грамм,
овсяные хлопья — 3 стакана с горкой,
мука — 3-4 столовые ложки,
разрыхлитель — 2 чайные ложки,
цедра одного лимона или мандарина, щепотка соли.

для начинки:

3 — 4 яблока, орехи, немного сахара.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляя разрыхлитель и размягчённое масло.

2. Натираем на тёрке цедру и вместе с овсяными хлопьями и мукой добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.

3.На смазанную маргарином форму выкладываем 1/2 теста, присыпаем нарезанными яблоками и орехами и выливаем оставшуюся часть теста сверху.

4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 50 — 60 минут при T 180 — 190 C.

Такой пирог получается очень сочным и рассыпчатым.

Что приготовить из основных блюд

Помимо традиционного запечённого или жареного мяса, на новогоднем столе 2017 обязательно должны присутствовать рыбные блюда. Здесь всё будет зависеть от Ваших предпочтений и фантазии. Рыбу можно запечь в духовке с овощами или грибами, обжарить в кляре, сделать салаты с добавлением консервированной рыбы, приготовить сельдь «в шубе».

Салаты на Новый год 2017

Какой же праздничный стол без салатов. Из салатов в год Петуха лучше приготовить винегрет, капустные и морковные салаты с добавлением в них орехов, а в традиционный оливье можно добавить натёртое яблочко. Новый год — самое время открывать баночки с консервированными овощами, которые многие заготавливают ещё летом. Блюда к Новому году будут смотреться красочнее и аппетитнее, если украсить их поздравительной надписью, например с помощью майонеза.

Морковный салат / с зелёным горошком

Нам потребуется:

3 крупные моркови
1 банка зелёного горошка
1 луковица
соль, майонез
зелень для украшения

Приготовление:

1. Натираем морковь на крупной ( можно на средней ) тёрке и выкладываем в салатницу

2. Добавляем горошек, мелко нарезанный лук, подсоливаем и заправляем майонезом.

3. Украшаем зеленью.

Салат «Лакомство»

Такой салат очень нравится детям

Нам потребуется:

2 средние моркови ( сырые )
2 вареные свеклы
100 — 150 грамм не очень солёного сыра
100 грамм изюма
100 грамм измельченных грецких орехов
2 зубца чеснока, майонез

Приготовление:

1. Морковку натирам на средней тёрке и смешиваем с размоченным и обсушенным изюмом

2. Свеклу натираем на крупной тёрке и смешиваем с измельчёнными орехами

3. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с измельчённым чесноком

4. Укладываем в салатницу по очереди морковь с изюмом, сверху сыр с чесноком и поливаем майонезом. Сверху выкладываем свеклу с орехами и снова поливаем майонезом. Ставим в холодильник на 2часа.

Рыбный салат / для разнообразия

Нам потребуется:

1 баночка печени трески
1 пучок зелёного лука
2 отварных картофеля
50 грамм сыра, желательно твёрдого
1 вареная морковь
3 варёных яйца
соль, майонез

Приготовление:

1. Белки, картофель, сыр натираем на крупной тёрке

2. Желтки натираем на средней тёрке, зелёный лук мелко нарезаем.

Выкладываем слоями:

1 слой — печень трески ( предварительно слегка размять )

2 слой — белки

3 слой – картофель

4 слой — морковь

5 слой — зелёный лук

6 слой — сыр

Все слои промазать майонезом и украсить по вкусу. Этот салат ещё называют закусочным, он очень сочный и сытный.

Напитки

Самыми подходящими напитками к новогоднему столу 2017 станут черничные морсы, вишнёвые компоты, красное вино.

Такие рецепты на Новый год 2017 создадут нужную атмосферу и порадуют хозяина следующего года . Наверняка Вы сами знаете несколько рецептов, которые содержат перечисленные выше продукты. Возможно это даже Ваши любимые блюда. Поэтому Вы можете легко придумать, что готовить в год Петуха, главное это сделать заранее. Также много полезных советов по созданию новогоднего меню 2017, и сервировке стола, содержит наша следующая статья, которую Вы можете прочитать здесь.

Несколько полезных советов:

— салат на столе будет смотреться особенно оригинально, если выложить его в крупный апельсин, предварительно срезав с него верхушку и выскоблить мякоть.

— сделать оригинальным новогодний стол поможет центральная композиция. Изготовить её можно из ёлочных веток, шишек и свечей. Поэкспериментируйте с цветом — синие подсвечники и голубые свечи. Расставьте их по всему столу, рассыпав между свечами конфетти.

— бананы подаются в кожуре, со срезанной верхушкой.

— бокалы с вином не наполняют до краёв: белым вином на две трети, красным — наполовину. Вино пьют небольшими глотками, смакуя вкусовые качества напитка.

— особое настроение за праздничным столом создадут приятные мелочи: плетёные хлебницы, деревянные подставки, пёстрые салфетки.

Достатка и благополучия Вам в новом году!